더치커피 완성 그리고 시음

더치커피 완성 그리고 시음

 

밤사이 한방울씩 떨어진 더치커피가 드디어 완성이 되었습니다.

 

완성된 더치커피를 유리병에…^^

 

냉장고에서 또 24시간~7일 정도 숙성시켜야 깊은 맛이 난다고 한다…

하지만 맛이 궁금해서 우선 그냥 1잔... 그리고 나머지는 냉장고로… ^^

숙성이 안된 상태이지만… 몇일 전 처음 먹어본 더치커피 맛과 유사한 맛이 난다.

냉장고에서 좀 더 숙성이 되면 무슨 맛이 날까?

 

나중에 안 일이지만...

원두가루를 넣고 커피 가루를 약간 다져주어야 한다네요...

그래야 물이 커피가루에 많이 머물러 커피의 향을 많이 머뭄고 떨어지겠죠...

처음이라 역시…^^

다음 부터는 잘 다져줘야 겠습니다.