세종 조치원 맛집 수구레 국밥

세종 조치원 맛집
수구레 국밥

수구레란?

옛날 도축장 인근 가난한 서민들이 소의 벗겨낸 가죽에 붙어있는 젤라틴과 콜라겐 성분의 이 특수부위를 살코기 대신으로 끓여 먹었던 서민들의 아픈 기억의 음식이었습니다.수구레는 콜라겐과 젤라틴이 많이 함유되어 있고 살이 찌지 않는 웰빙 음식이며 피부미용과 관절 개선에 탁월한 효과가 있으며 지방이 거의 없고 찰지며 씹으면 씹을수록 고소하고 탄력있는 식감으로 미식가들을 사로 잡기에 충분합니다

 

얼마전에 다녀온 조치원 수구레 국밥

 

메뉴는 수구레국밥 단일메뉴 입니다. 물론 선지를 추가한 선지수구레국밥이 하나 더 있구요...

 

주문한 수구레 국밥이 나왔습니다.

처음 먹어본 수구레 국밥인데요... 정말 쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 일품입니다.

 

국밥을 좋아하는 사람은 강추 입니다...^^

 

 

 

 

 

 

 

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