부안 할매피순대, 50년 전통 장작불 가마솥의 인생 피순대

부안 여행 중에 들른 할매피순대...

이른 아침부터 연기 피우는 가마솥 장작불과 함께 하루를 시작하는 진짜 국밥집이에요.

 

가게에 도착하자마자 눈에 띄는 건 마당에 쌓여있는 엄청난 양의 장작들!

마당에는 커다란 가마솥에 장작불을 떼어 육수를 끓이는 것을 볼 수 있는데, 매일 직접 끓여 깊은 맛을 자랑한다고 하더라고요.

마당에서 보글보글 끓고 있는 가마솥을 보고 있으면 할머니댁에 온 것 같은 푸근함이 느껴져요.

 

직접 만든 피순대와 장작불로 12시간이상우려낸 진한 국물이 일품이라고 하니 맛이 없을 수가 없겠죠?

 

앞마당에서 봤던 가마솥 육수가 어찌나 진하던지 그냥 먹어도 감칠맛이 가득합니다.

 

 

 

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